今日は韓国料理です。キムチは朝鮮漬けとも呼ばれ、はくさいが主流ですが、他にも、だいこん、きゅうり、青菜などが材料として使われます。
とうがらし、にんにく、塩辛、なし、りんごなどで味をつけます。
今日は岡山県内産のキムチを入れた、みんなに人気のラーメンです。
もうひとつの韓国料理のチヂミは、小麦粉、米粉、卵のたねの中に、いか、あみ、じゃがいも、にんじん、にら、ごま油、塩、こしょうを入れて鉄板に流し、２０分ほど焼きます。
それを切ってみんなに配膳しました。
ポン酢をかけていただきました。
