２月１５日（金） 北海ラーメン、牛乳、ふくふく豆、くだもの（はっさく）

今日は北海道の郷土料理です。

いか、えび、ほたての魚介類をたくさん使い、とりがらと豚骨を野菜のへたと一緒に煮込んだだしで作った北海ラーメンです。

魚介類なので、あっさりしていますが、だしにうまみが出るようにしています。

麺は袋入りで、ラーメン屋のようにはいきませんが、具材や汁はとてもこだわって作っています。

ふくふく豆は、炒った大豆にさとうのみつをからめ、きなこをふったものです。

よくかんで食べられる「かみかみメニュー」です。