２月４日（月） ライス、牛乳、ビーフストロガノフ、かにサラダ、くだもの（キウイフルーツ）

今日のメニューはロシア料理のビーフストロガノフです。

１９世紀にストロガノフ伯爵のフランス人コック長がつくった、牛肉の煮込み料理です。

牛肉とたまねぎとマッシュルームの薄切りをしっかり炒め、サワークリームをたくさん入れて煮込み、ライスやじゃがいものからあげにそえるのが一般的です。

給食のリクエストにハヤシライスが多かったので，似ているビーフストロガノフにしました。残量も少なく、喜んで食べてもらえたようです。

かにサラダも、リクエスト希望の多いメニューの一つです。