１２月１７日（月） ごはん、牛乳、かぼちゃのそぼろあん、冬野菜のみそ汁、くだもの（みかん）

　１年中で最も昼の時間が短い日である「冬至(とうじ)」（今年は２１日）には、やがて来る本格的な寒さにそなえ、栄養のある「かぼちゃ」を食べて健康を願ったり、ゆずをうかべたおふろ「ゆず湯」に入って体を温めたりする習慣があります。

　そこで、今日のメニューは、かぼちゃを使った「かぼちゃのそぼろあんかけ」です。

　かぼちゃは、ビタミンの宝庫で、かぜの予防や目の疲れ、皮膚の乾燥を防いでくれます。また、食物繊維も多く、旬は夏ですが、冬まで貯蔵ができる、とても優れた食べ物です。
　岡山県でもたくさんつくられています。