９月 ６日（木） 麦ごはん、牛乳、若どりの金山寺みそ焼き、五目酢きんぴら

金山寺みそとは、なめみその一種です。いってあらくひきわり、皮を除いた大豆で作るみそで、そのまま食べられるみそです。

少量のしょうが、酒、塩とともにつけこんで焼くとおいしいです。