ご飯、牛乳、ホイコーロー、春雨スープ、マーラーカオ

　回鍋肉（ホイコーロー）は中国の四川料理です。この料理は肉を一度下茹でをしてから鍋に入れて調理することから、“回鍋肉”と呼ばれるそうです。
　給食では２０ｋｇの豚肉を茹でてから、炒めて作りました。春キャベツのおいしい時期に、キャベツをたくさん使った回鍋肉はおすすめです。