米粉パン、牛乳、白花豆のシチュー、甘夏サラダ

　今日は白花豆をシチューに入れています。白花豆は２ｃｍくらいの大きさで、北海道で栽培されています。煮豆やシチューなどいろいろな料理に使われています。
　子どもたちも、「とても甘くておいしいね。」と好評でした。

ご飯、牛乳、ままかりの香りだれ、千両なすのみそ汁、くだもの（冷凍みかん）

　少し早いですが、6月1日の「岡山市民の日」にちなんで岡山の郷土料理や地場産物を取り入れています。
　千両なすは、岡山市を代表する野菜の一つです。

　

ご飯、牛乳、ホイコーロー、春雨スープ、マーラーカオ

　回鍋肉（ホイコーロー）は中国の四川料理です。この料理は肉を一度下茹でをしてから鍋に入れて調理することから、“回鍋肉”と呼ばれるそうです。
　給食では２０ｋｇの豚肉を茹でてから、炒めて作りました。春キャベツのおいしい時期に、キャベツをたくさん使った回鍋肉はおすすめです。

米粉パン、マーマレード、牛乳、魚のハーブフライ、パスタスープ

　今日は魚にバジルやオレガノというハーブを入れフライにしました。
ハーブは香りづけの他にも、料理をおいしくしたり、食欲を増進させる
効果があります。

豆ご飯、牛乳、若どりの金山寺みそ焼き、キャベツの煮びたし、ミニトマト

　煮びたしは野菜や小魚などを薄いだし汁で煮てそのまま冷まして、味を含める料理です。
　今日はキャベツやにんじん、油あげなどで作りましたが、こまつなやなす、水菜などでもおいしく作ることができますよ。

ちゃんぽんめん、牛乳、吉備路豆、くだもの（美生柑）

　吉備路豆は、吉備路の風景を現わしている岡山の郷土料理の一つです。
郷土料理を味わい、郷土に関心をもち、郷土を愛する心も育めるといいですね。
　

ご飯、牛乳、肉じゃが、即席づけ、くだもの（甘夏柑）

今日は、旬の新じゃがや新たまねぎ、アラスカを使った肉じゃがです。
　

アラスカは前日に納品していただき、さやから取り出す作業をしました。
季節が感じられる煮物に仕上がりました。

麦ご飯、牛乳、焼きししゃも、切干大根のにもの、豆乳入りみそ汁

　今日は、主食に主菜・副菜・汁ものがそろったバランスのよい献立でしたね。
　豆乳入りみそ汁は、煮干しでとっただし汁に野菜を入れ、豆乳、中みそ、白みそで味付けしたもので、甘味のあるおいしいみそ汁になりました。

　　

ちらしずし、牛乳、いかの照り焼き、赤だし

　おすしは、四季折々の旬の食材や地元でとれた食材と米を上手に組み合わせた日本独特の食べ物です。今日は“あなご”や“れんこん”、“さやえんどう”などを入れています。

　

チャーシューめん、牛乳、おこのみえびポテト、くだもの（冷凍みかん）

　今日は気温も上がり、冷凍みかんがとてもおいしかったですね。
みかんの産地は長崎県と佐賀県です。冷たくて、おいしく食べられるように溶け具合を考えて、冷凍庫から出して洗っています。
　「みかんが冷たくて、おいしかったぁ〜」という声がたくさん届きました！
　　　　

ミートサンド、牛乳、チーズスープ、くだもの（みしょうかん）

　今日のくだものは、愛媛県で栽培されている文旦系のみしょうかん（美生柑）です。やわらかな酸味とほのかな甘味、ほどよい苦みが特徴です。

　給食では旬の美味しいくだものがいろいろ登場します。楽しみにしていてくださいね。

　

伊島豚キムチ丼、牛乳、中華スープ

今日は伊島小学校特製の「いしま豚キムチ丼」です。
伊島豚キムチ丼には、「い･･･いか　し･･･しいたけ、ま･･･まめ」が入っています。
暑かったせいでしょうか？いつもより残量が多かったのが、ちょっぴり残念でした。

　　　

　
　　　

山菜うどん、牛乳、まっ茶だんご

　「夏も近づく八十八夜・・・」と歌われるように、新茶のおいしい季節ですね。
八十八夜につまれたお茶はとても栄養価が優れています。お茶には疲れをとってくれる働きがあります。
　抹茶だんごは、疲れのでやすいこの時期にもピッタリですね。　　
　　　　　


　　

　　

　　　　

かきあげ丼、牛乳、おかかあえ

　今日は丼料理です。お米の消費量が年々減少傾向にありますが、生活習慣病の予防からも、主食である炭水化物から適正なエネルギーを摂取することが大切です。丼料理は、残りがちなご飯を残さず食べられるようです。
　「かき揚げ丼」は，「サクサクしてて，とってもおいしかった〜」と評判でした。

ハヤシライス、牛乳、グリーンサラダ、プルーン

　今日は、グリーンアスパラガスと春キャベツ、きゅうりの入ったサラダです。
新緑の季節が感じられるサラダです。鮮やかなグリーン色に仕上がりました。
ハヤシライスと相性がピッタリだったのでしょう。給食の残量も少なく，しっかり食べてくれました。

お弁当給食

　楽しかったゴールデンウイークが終わりましたが，疲れがでている人はいませんか？
　今日は、遠足に行かないみなさんが楽しみにしていた「お弁当給食」の日でした。
　残って勉強しているみなさんにも遠足気分を味わってもらえればと，調理員さんたちは，いつもより早くから頑張って作ってくれました。
　「お弁当給食」を食べたみなさんからは，笑顔いっぱいの「ごちそうさま！」がいっぱい返ってきて嬉しかったです。