１２月１９日（水） ライス、牛乳、ボルシチ、はくさいのレモンあえ、リザーブデザート

　今日で２学期最後の給食になりました。

　今日は「ボルシチ」です。ボルシチはビーツ（かぶ）が入ったロシアの煮こみ料理のことです。

　かぶの他にたまねぎ、にんじん、牛肉、ブロッコリーなどが入っていて、ケチャップ味で味付けをし、最後にサワークリームを入れて味をまろやかにしています。

　ロシアではボルシチとピロシキなどをあわせて食べるそうです。

　クリスマスも近いので、リザーブケーキをつけました。

１２月１８日（火） こめこパン、いちごミックスジャム、牛乳、わかさぎのカレー風味揚げ、ポトフー

　わかさぎという魚は、漢字で書くと「公魚」と書きます。江戸時代、わかさぎを将軍家に献納し、気に入られたことから「公魚」と書かれるようになったそうです。

　わかさぎといえば、寒い冬、凍った氷の上で、ちいさな穴をあけたところで釣りをするのが有名です。

１２月１７日（月） ごはん、牛乳、かぼちゃのそぼろあん、冬野菜のみそ汁、くだもの（みかん）

　１年中で最も昼の時間が短い日である「冬至(とうじ)」（今年は２１日）には、やがて来る本格的な寒さにそなえ、栄養のある「かぼちゃ」を食べて健康を願ったり、ゆずをうかべたおふろ「ゆず湯」に入って体を温めたりする習慣があります。

　そこで、今日のメニューは、かぼちゃを使った「かぼちゃのそぼろあんかけ」です。

　かぼちゃは、ビタミンの宝庫で、かぜの予防や目の疲れ、皮膚の乾燥を防いでくれます。また、食物繊維も多く、旬は夏ですが、冬まで貯蔵ができる、とても優れた食べ物です。
　岡山県でもたくさんつくられています。

１２月１４日（金） けんちんうどん、牛乳、じゃこ豆、くだもの（あたごなし）

今日はけんちんうどんです。

けんちんとは、豆腐を主原料ににんじん、ごぼう、だいこん、こんにゃくなどを炒めてから煮る汁物料理です。

もともとは中国の精進料理のうちのとうふをさす言葉でした。

岡山産のあたごなしをつけました。

１２月１３日（木） チキンライス、牛乳、白身魚の香草焼き、白花豆のクリームスープ

楽しい雰囲気の中でおいしく食べることは、心が和みます。

クラスのみんなと楽しくいただきましょう。

不足しがちな豆をスープの中に入れました。

ルウのかわりになり、豆らしさを感じず食べる事ができるので家庭でもおすすめです。

１２月１２日（水） 麦ごはん、牛乳、関東煮、おひたし

今日は関東煮（おでん・御田）です。こんにゃく、だいこん、卵、ねり製品などをたっぷりの煮汁で煮込んだ料理のことです。

もともとは煮込み田楽からきていて、焼き豆腐にみそをぬったものが最初といわれています。

江戸時代中期には、こんにゃくの田楽もつくられるようになり、やがて他の材料もいっしょに煮込まれるようになったそうです。

今のような煮込みおでんが普通になったのは、明治時代になってからのようです。

おひたしも人気で、比較的，野菜の苦手な子が多い１年生もしっかり食べてくれました。

１２月１１日（火） こめこパン、牛乳、魚のフライ、ビーンズスープ、くだもの（キウイフルーツ）

給食は健康な体をつくるための栄養素の組み合わせや、分量を考えて作っています。

栄養のバランスをとるためには、残さず食べることが大切です。

でも残量をみると、豆が目立ち、苦手なことがうかがえました。